Tips Makan Gorengan di Bulan Puasa dan Tetap Sehat

ESNBanten--Makanan gorengan masih jadi salah satu jajanan khas dan menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Apalagi di masa puasa ini, saat berbuka, makanan gorengan menjadi salah satu menu yang selalu ada.

Namun, terlalu sering menyantap makanan gorengan, tentu akan berdampak bagi kesehatan kita.

Agar tetap menyehatkan, makanan gorengan yang kita konsumsi perlu memperhatikan beberapa hal ini.

Baca Juga: Meksiko vs Jamaika, Concacaf Nations League, El Tri Tanpa 4 Pemain Pilar

Berikut ini ada tips dari pakar kesehatan jika ingin makan gorengan.

Pakar kesehatan dr Fanny R Imannuddin, M.Biomed (AAM ), ABAARM menganjurkan penggunaan tepung singkong atau mocaf dan jagung untuk dipakai dalam adonan gorengan dibandingkan tepung lainnya.

Menurutnya, tepung singkong, mocaf, akan jauh lebih sehat atau jagung atau tepung almond.,

Fanny tak menyarankan penambahan tepung beras dalam adonan gorengan walaupun bagi sebagian orang ini dapat menambah sensasi renyah pada hidangan.

Baca Juga: Hasil Swiss Open 2023, Tangisan Apriyani Dan Tanpa Wakil Indonesia Di Final

"Sebaiknya murni saja karena kalau dari beras itu glutten cukup tinggi. Kalau konsumsi yang gluttennya cukup tinggi, proteinnya itu nanti lengket di pencernaan akhirnya nutrisi jadi tidak lancar, tidak bisa diambil secara maksimal," jelas dia.

Dari sisi minyak untuk menggoreng, Fanny mengingatkan, orang-orang sebaiknya memilih minyak kelapa karena termasuk lemak jenuh yang masih dianggap sehat.

Dia juga menyarankan agar penggunaan minyak tak dilakukan berulangkali apalagi hingga warnanya menghitam agar tak berubah menjadi lemak trans.

Fanny menjelaskan jika gorengan yang kita konsumsi dari minyak yang berkali-kali dipakai, sampai warnanya berubah hitam tentunya trans fatnya sudah tinggi. ***